「ん~、知らない人は今まで損してたってこと?」 はい、今まで普通に利用していた人は損してます。   …

我が家で一番の嫌われ者、セロリ

1セロリーナ

近所の方から立派なセロリを丸一株いただきました。

が、私はセロリが大嫌い。このまま捨ててしまおうかと思うほどです。

どうかこの不憫なセロリを救ってやってください。

どうやったら美味しく食べられるのでしょう。

2ぱくぱく名無しさん

ああ・・・セロリ私もダメだ、

おばあちゃんは塩振って食べたら美味しいと言ってたけどどうかな?

15ぱくぱく名無しさん

俺もセロリ苦手だけど、うちの悪寒が豚肉といっしょに炒めたやつはうまかった。

中華風だったかな?細かいレシピはわかんないけどね。

生だとキツイ。

649ぱくぱく名無しさん2012-03-22 15:23:52

>>15

亀だけど悪寒ってw

25ぱくぱく名無しさん

亭主がきゅうり嫌いなので、自分がセロリに目覚めた料理を忘れてたよ。。

セロリ(茎)ときゅうりは薄く切って塩もみにします。

鶏肉を酒蒸しにします。

先ほどのセロリときゅうりを塩抜きして、細く裂いた酒蒸しの鳥とあえます。

リケンのノンオイル青じそドレッシングとあえて出来上がり。

塩もみにすることによってセロリの辛味が抜け、さわやかないいにおいになる気がします。

外食したときに出てきたサラダなのですが、お店ではドレッシングは自作だと思います。

しかし、自分ではあの味が再現できる自信がなく。。

青じそドレッシングの味は、醤油ベースで甘酸っぱいです。

三杯酢のお酢控えめで似たような味になるのかなあ?

柑橘系の酸味のような気もします。

自作ドレッシングの時は、具材のほうにしその千切りを混ぜるといいのかも。

26ぱくぱく名無しさん

>>25

俺もキュウリ嫌い。

キュウリ嫌いなやつが集まるスレがあったと思ったけど、どこいったのかな。

セロリと関係ないのでsage

49ぱくぱく名無しさん

>25

ウマそう。

嘔吐と下痢を繰り返して胃がもたれて吐き気がとまらないが

それでもサッパリ食べられそう。

28ぱくぱく名無しさん

>>26

あったよ。

きゅうりはダメだけどセロリは生でもいける。

細かく刻んで薬味にしてもイイ。

55ぱくぱく名無しさん

>>49

私そんな風邪にかかってて、ようやく治ったところなんですけど、とにかく水分だけ摂るようにして後は何も食べない方がいいと思いますよ。

吐けない体質なんで辛かったです・・・。

早く治るといいですね、ではお大事に♪

56セロリとじゃこのサラダ

某マンガに載ってたのですが・・

・セロリは筋をとり、薄い短冊切りに。葉っぱも1枚1枚ちぎります。

・冷水に放ち、パリっとしたら、水気をしっかり切ります。

・大皿に、あまり重ならないよう、薄く盛ります。葉っぱは上の方に。

・ちりめんじゃこをタップリ振りかけます。

・多めのごま油をこれでもか!って、煙がでるくらい熱します。

・セロリに、じゃっ!!とかけます。

これでできあがり♪

簡単だけど、すっごい美味しいです。

私は、セロリの葉っぱは臭すぎて、どんな調理法でも食べきれず

捨てていましたが、このサラダだけは、美味しいです!

特に、セロリがもともと好きな人にお勧め。

57セロリーナ

子供の風邪のときの話ですけど

吐き気があるうちは、とにかく絶飲食。食べるのだけでなく飲むのも

絶つというのがポイントです。吐き気があるのに飲食物を摂るとそれが

全部出てしまってよけいに衰弱するとのことでした。

吐き気がおさまってから、徐々にお腹にいいものから食べていってください。

私もこの冬やりましたけど、辛いですよね。。。

59ぱくぱく名無しさん

>>55

>>57

ありがとう!

御心配をおかけしてしまってすみませんです。。

絶食開始しています。

下痢してるので水分は補給してますが。

吐き気があるです。

明日も仕事休みたいよほ〜

>>56

こ、これもウマそう!

回復したらセロリづくしかなぁ♥

192名無し募集中。。。

ポトフとかみたいに煮るとまたおいしいね

195ぱくぱく名無しさん

>>192

西洋料理では牛のすじ肉やタマネギとともに出汁を採るのに使われる野菜だからね

251ぱくぱく名無しさん

キドニービーンズの水煮とりんごと一緒に

はちみつと粒マスタード加えたちょっと甘めの

フレンチドレッシングでサラダにするとウマー

266ぱくぱく名無しさん

このスレはただ今から

「料理板で一番の嫌われ者、理系」

に変わりました。

267ぱくぱく名無しさん

>>266

詩ね!

269ぱくぱく名無しさん

>>267-268

分った分った・…

要は理系一人が氏ねばそれで全てが丸く収まる訳だろ?

つー事で

理系は氏ねや!

でも氏ぬ前にマンコ晒してくれよな。

腐れマンコでも一度見てみたいからさ(ワラ

271ぱくぱく名無しさん

夜中になると調理師スレから程度の低いのが来るなあ・・・

俺は>>269みたいな人間にならなくて良かったよ。

同じ男として見ても犬以下だもんな。

272ぱくぱく名無しさん

>>269

男として1番言っちゃいけない事だよ。

315ぱくぱく名無しさん

>>315

ワラタ!!!

嫌いな物を食わされてる方の身にもなれ。

317ぱくぱく名無しさん

>315

・・・自己レス?

346ぱくぱく名無しさん

セロリってたしかカロリーが激低いんだよね

食べても セロリを消化するために使うカロリが

セロリ自体のカロリーを上回るらしい

「マイナスカロリー」な野菜らしい

348ぱくぱく名無しさん

339です、昨日もセロリのナムルを、今回は黄色&オレンジの

パプリカを入れて、作りました。

セロリの黄緑と合わせると、出来上がりの色合いがきれいでした。

今回は、ステンレスのざるにあげたところを、上からお玉の背で押して

絞ってみました。熱くならないでいいけど、手でやるのに比べると絞りきれて

いない感じかも。

ゆがかずにチンする、というのは目からうろこでした。

お湯沸かしてゆがいて、あとで鍋洗って、というのに

比べたら簡単そうでいいですね。今度試してみます、ありが㌧。

>>346「マイナスカロリー」な野菜!魅惑的な響き。

毎日食べていると、確かにお通じはよい気がする。

356ぱくぱく名無しさん

セロリ好きだー!あの香りを抽出して販売して欲しいぐらい。

あるいはパセリみたいに乾燥させたの売ってくれないかなあ…。

そうすれば、もっと手軽にあの香りが堪能出来るのにー。

ちなみに最近は、セロリと胡麻のチャーハンがお気に入り。

みじん切りにしたセロリの茎を炒めて

(葉っぱはスープやサラダで消費して残らないので入れた事が無い)

そこにご飯を投入し、塩、胡椒、鶏ガラスープの素で味付けした上に

黒胡麻をすりまくり、最後にごま油で香り付けして終了。

セロリも黒胡麻も、結構多めに入れた方がウマー(゜Д゜)

あと、これだと肉っ気が無いので、試しにベーコンを

入れてみた事があったけど、私にはイマイチでした。

以来、他の具材を足してみた事は無いんだけど

多分、セロリ&胡麻のシンプルなのがベストな気が。

358ぱくぱく名無しさん

>>356

乾燥のセロリシード買ってみたら?

煮込みものとかサラダにぶち込みますよ

359ぱくぱく名無しさん

>>358

セロリシードって使った事がないんだけど

葉っぱのセロリと同じ臭いがするものなの?

442ぱくぱく名無しさん2006-05-17 00:10:35

うちも一株まるまる…父親が買ってきた。「なかなかこんなの売ってないし、

安かったんだよ」って、お父さん…。

セロリ好きだけど、根元ちかくの厚い部分は育ちすぎてスが入ってるし、

枝葉の部分も立派…。

根元のかろうじて使える部分を無理やりスライスしてキムチ漬けにしたり、浅漬けにしたりするつもりですが、

枝葉部分刻んでカレーと一緒に煮込むしか思いつかないんですが…ふぅお父さん。

444ぱくぱく名無しさん2006-05-17 02:44:36

>>442

乾燥させたものをお風呂に入れてもいいって何かで見た事あるぞ

443ぱくぱく名無しさん2006-05-17 02:36:37

摩り下ろしたり刻んだりしてトマトソースに使ってもいけるぜ

まぁ俺は好きだから朝飯代わりにボリボリかじってるけど。

オリーブオイル・酢・塩・コショウで作った自己流ドレッシングをショットグラスに入れて

それに付けてはボリボリ

うめーよ

446ぱくぱく名無しさん2006-05-17 09:55:39

>>443さんのおっしゃっているのは、生で擦りおろす話でしたか?だとしたら勘違いすみません。

今回は固そうなので…ミキサー出動させてみようかな。トマトソース。

445ぱくぱく名無しさん2006-05-17 09:35:40

>>443>>444

早速ありがとうございます。トマトソースですね、やってみます。

どうやら今回は生でたべられる分がそう多くなさそうなので煮込める系は助かります。

パスタや鶏肉煮込みとして使ってみようかな…。

お風呂に入れるとは、ふむ。確かに刻んだ後の手の香りは、明らかに「漢方」特有の香りですもんね。

効能とかあるのかな。調べてみます!ありがとうございました。

448ぱくぱく名無しさん2006-05-17 10:52:51

ベーコンとその油で一緒に炒めてスープにしてもうめーよ

>>446

ん?生ですりおろして炒める→トマト投入→煮込むって話

まぁみじん切りでもいいけど両方好きだな

そういやホームフリージングスレには何故か生のセロリの冷凍については書かれてないんだよな

ダメになるって事か?と思ったので実験中

来週カレーにでも使うかな

449ぱくぱく名無しさん2006-05-17 13:32:19

>>448

>ベーコンと炒めてスープ

既にやってみました ♪鶏ガラスープベースで片栗粉といて、塩コショウで味つけて、

ほんの少しの醤油で風味づけして、かき玉でしあげました。

煮込みすぎて色合いが…だったこと以外はとってもいい仕上がりでした。

トマトソースは、オニオンドレッシングみたいに生で刻んだりすりおろしたりして

使うのかと勘違いしてました。たしかに固いかも??

我が家のセロリ株も三分の一まで消費いたしました!ただ、毎日食べ続けると飽きそうなので

やはり冷凍保存とかできるといいですねぇ。

529ぱくぱく名無しさん2008-03-20 18:21:29

セロリ大嫌いなんですが体に良いと聞いたので是非食べたいのですが

油で炒めたら臭いや苦味はかなり消えるもんですか?

最初はスープやカレーからチャレンジした方が無難でしょうか

531ぱくぱく名無しさん2008-03-22 21:12:22

>>529

友人の旦那はセロリ嫌いだったみたいだが

シチューに入れて煮込むと「実はおいしいんだね」と言うようになったそうだ。

530ぱくぱく名無しさん2008-03-21 21:58:29

油でいためるとけっこう消える

けどスープよりカレーの方が気にならないと思う

スープは癖は残る

細かく刻んでミートソースに入れると気にならないと思う

539ぱくぱく名無しさん2008-03-24 09:07:56

>>530

>>531

ありがとうございます。

私はセロリ嫌い。旦那は好き。

セロリ料理を作っても味見もできない状態でした。

カレーとミートソースにチャレンジしてみます。

535ぱくぱく名無しさん2008-03-23 16:09:51

セロリは生食に限るな。一度煮て食べたけど二度と食べたいとは思わない。生の歯ごたえがたまらなくいい。

何もつけずにそのままかじる、つけるなら味噌、マヨネーズは二番手だな。塩は少量でもしょっぱいので加減が難しい。

子供の頃は味噌しかなかったからな〜。

536ぱくぱく名無しさん2008-03-23 17:00:53

>>535

粗挽き胡椒うまいよ

555ぱくぱく名無しさん2009-05-18 19:14:12

こんだけ 嫌われているセロリがなんで180円前後の高値で販売されているんだよ。

50円以下にしろ。

637ぱくぱく名無しさん2012-03-17 01:03:47

魅力的な野菜だと思う

696ぱくぱく名無しさん2012-04-09 07:22:43

パスタには合いそうですね

やってみます

726ぱくぱく名無しさん2012-10-27 14:17:40

セロリの葉と茎の細部分を刻んで弱火で塩と油で柔らかく

そして余分な水分とぶまで炒める

熱々ご飯に乗せて美味しいよ

727ぱくぱく名無しさん2012-10-28 09:51:36

父親が生きていたころ俺がセロリでなんかつくると

「西洋女の脇の下のにおいがしていやだ」と言っていた。

でもうまそうに食っていたよ。

729ぱくぱく名無しさん2012-10-28 17:45:11

>>726

それすごく美味しそう

やってみるわ

>>727

西洋女の脇の臭いは嫌なのに

美味しそうに食べるなんて

不思議なお父さんだね

なんか和んたw

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